سلطة الشمندر مع الرمان

🥗 سلطة الشمندر والشبت والرمان ❤️ سلطة منعشة وصحية، تجمع بين حلاوة الشمندر وحموضة الرمان ونكهة الشبت الطازج، مع تتبيلة الليمون وزيت الزيتون اللذيذة. مدة التحضير: 20 دقيقة (بعد سلق الشمندر) تكفي: 3–4 أشخاص 🥬 المقادير 3 حبات شمندر متوسطة الحجم. 1 كوب حبوب رمان طازجة. 1 كوب شبت طازج مفروم. ½ حبة بصل أحمر مفرومة ناعمًا. 2 عود بصل أخضر مفروم. 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم (اختياري). 🍋 مقادير التتبيلة 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون. 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج. 1 ملعقة كبيرة دبس رمان (اختياري). ½ ملعقة صغيرة ملح. ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود. 👩🏻‍🍳 طريقة التحضير 1. تحضير الشمندر: اغسلي حبات الشمندر جيدًا، ثم اسلقيها في ماء مغلي لمدة 30–45 دقيقة حتى تنضج وتصبح طرية، وبعد ذلك اتركيها تبرد وقشريها. 2. بشر الشمندر: ابشري الشمندر باستخدام المبشرة الخشنة للحصول على شرائح رفيعة، ثم ضعيه في وعاء كبير. 3. تحضير الخضار: اغسلي الشبت والبصل الأخضر والبقدونس جيدًا، ثم افرميها فرمًا ناعمًا، وقطعي البصل الأحمر إلى قطع صغيرة. 4. خلط المكونات: أضيفي الشبت والبصل الأحمر والبصل الأخضر والبقدونس إلى الشمندر المبشور، ثم قلبي المكونات برفق. 5. إضافة الرمان: أضيفي حبوب الرمان الطازجة ووزعيها بالتساوي مع باقي المكونات. 6. تحضير التتبيلة: في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون ودبس الرمان والملح والفلفل الأسود حتى تتجانس المكونات. 7. تتبيل السلطة: اسكبي التتبيلة فوق السلطة وقلبي المكونات جيدًا حتى تتشرب النكهات. 8. التقديم: ضعي السلطة في الثلاجة لمدة 15–30 دقيقة، ثم قدميها باردة وزينيها بالقليل من الشبت وحبوب الرمان. 💚 سر النكهة: للحصول على سلطة غنية بالطعم مثل الصورة، استخدمي الشمندر المبشور بدلًا من المكعبات، وأضيفي الشبت الطازج بكمية وفيرة مع حبوب الرمان للحصول على توازن لذيذ بين الحلاوة والحموضة. صحة وعافية على قلوبكم! 🥗💕