مكرونة سباغتي بالمفروم

🍝 سباغتي باللحم المفروم 🍅 وصفة سباغتي باللحم المفروم مع صلصة الطماطم الغنية بالأعشاب الإيطالية، بطعم شهي ولذيذ وسهلة التحضير. 🛒 المقادير أولًا: المكونات الأساسية 400 غرام مكرونة سباغتي. 300 غرام لحم مفروم. 2 كوب طماطم مهروسة. 1 حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم. 4 فصوص ثوم مفروم. 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. ثانيًا: مقادير الصلصة والتوابل 1 ملعقة صغيرة أعشاب إيطالية (أوريجانو). 1 ملعقة صغيرة سكر (اختياري لموازنة حموضة الطماطم). ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. ½ كوب ماء أو مرق لحم. رشة بابريكا (اختياري). ثالثًا: للتزيين جبن بارميزان مبشور. بقدونس طازج مفروم. أوراق ريحان طازجة. 👩🏻‍🍳 طريقة التحضير 1. سلق السباغتي في قدر كبير نغلي كمية مناسبة من الماء مع قليل من الملح، ثم نضيف السباغتي ونتركها لمدة 8–10 دقائق أو حسب تعليمات العبوة حتى تنضج. نصفي المكرونة ونحتفظ بالقليل من ماء السلق. 2. تحمير اللحم المفروم في مقلاة واسعة على نار متوسطة، نضيف زيت الزيتون، ثم نضع اللحم المفروم ونقلبه جيدًا حتى يتغير لونه ويتحمر قليلًا وينضج. 3. تشويح البصل والثوم نضيف البصل المفروم إلى اللحم ونقلبه حتى يذبل، ثم نضيف الثوم المفروم ونستمر في التقليب لمدة دقيقة حتى تظهر رائحته. 4. إضافة معجون الطماطم نضيف معجون الطماطم إلى اللحم ونقلبه لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يمتزج مع المكونات وتظهر رائحته. 5. تحضير صلصة الطماطم نضيف الطماطم المهروسة والماء أو مرق اللحم، ثم نضيف الأعشاب الإيطالية والسكر والملح والفلفل الأسود والبابريكا حسب الرغبة. نترك الصلصة على نار هادئة لمدة 15–20 دقيقة حتى تتسبك وتصبح كثيفة وغنية بالنكهة. 6. إضافة السباغتي نضيف السباغتي المسلوقة إلى صلصة اللحم المفروم، ونقلبها برفق حتى تتغطى بالكامل بالصلصة. ويمكن إضافة القليل من ماء سلق المكرونة إذا كانت الصلصة كثيفة. 7. التقليب والتجانس نترك المكرونة مع الصلصة على نار هادئة لمدة 2–3 دقائق حتى تتشرب النكهات وتتجانس المكونات. 8. التقديم نضع السباغتي باللحم المفروم في طبق التقديم، ونزينها بجبن البارميزان المبشور والبقدونس المفروم وأوراق الريحان الطازجة، وتُقدم ساخنة. وبالعافية على قلوبكم! 💚🍝