كرات البطاطس والكريمه

🥔 كرات البطاطس بالصوص الكريمي وصفة لذيذة وسهلة التحضير، تجمع بين كرات البطاطس الطرية المحشوة بالجبن والصوص الكريمي الغني، مع طبقة من الجبن الذائب والذهبي. 🤍 🧀 المقادير أولًا: مكونات كرات البطاطس 4 حبات بطاطس متوسطة مسلوقة ومهروسة. كوب جبن موزاريلا مبشور. ربع كوب بقسماط. ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم. فصان ثوم مفروم. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. قليل من الزيت للتحمير (اختياري). ثانيًا: مكونات الصوص الكريمي ملعقتان كبيرتان زبدة. ملعقتان كبيرتان دقيق. كوبان حليب سائل. نصف كوب قشطة طبخ. نصف كوب جبن موزاريلا مبشور. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. 👩🏻‍🍳 طريقة التحضير أولًا: تحضير كرات البطاطس نسلق البطاطس حتى تنضج تمامًا، ثم نقشرها ونهرسها جيدًا. نضيف البقدونس والثوم والبقسماط والملح والفلفل الأسود، ونخلط المكونات حتى تتجانس. نشكل البطاطس إلى كرات متساوية الحجم، ونحشي كل كرة بكمية من جبن الموزاريلا، ثم نغلقها بإحكام. نحمر كرات البطاطس في مقلاة مع القليل من الزيت حتى تكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا (اختياري). ثانيًا: تحضير الصوص الكريمي في قدر على نار متوسطة، نذيب الزبدة ثم نضيف الدقيق ونحرك لمدة دقيقة. نضيف الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى نحصل على صوص ناعم وخالٍ من التكتلات. نضيف قشطة الطبخ والملح والفلفل الأسود ونحرك حتى يصبح القوام كريميًا. ثالثًا: التجهيز والتقديم نرص كرات البطاطس في صينية فرن، ثم نسكب الصوص الكريمي فوقها بالتساوي. نوزع جبن الموزاريلا المبشور على الوجه. ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15–20 دقيقة، حتى يذوب الجبن ويصبح الوجه ذهبيًا. نخرج الصينية من الفرن ونزينها بالبقدونس المفروم، وتُقدم ساخنة. ✨ سر الطعم اللذيذ للحصول على كرات بطاطس متماسكة من الخارج وطرية من الداخل، احرصي على تصفية البطاطس جيدًا من الماء قبل هرسها، واستخدمي جبن موزاريلا كامل الدسم للحصول على مطّة جبن شهية. 🧀 وبالعافية على قلوبكم! 🩵�